La cocina catalana: pasado, presente y futuro en La Cabana d’en Geli

La cocina catalana es mucho más que recetas antiguas; es una forma de conectar con la tierra, con la tradición y con la identidad de nuestro pueblo.
Es la transmisión oral de saberes familiares, es el aroma de un plato que nos transporta a la infancia, es la voluntad de honrar el producto local y darle todo el protagonismo. Esta cocina, que nace de la sencillez y la honestidad, ha sabido evolucionar con el tiempo sin perder su alma.

En La Cabana d’en Geli, trabajamos cada día para mantener vivo este legado gastronómico, reinterpretándolo con respeto, sensibilidad y una creatividad que nace del conocimiento profundo del territorio. Situados en el corazón del Solsonès, entendemos nuestra cocina como una expresión viva del paisaje que nos rodea, de las manos que cultivan la tierra y de las estaciones que marcan el ritmo del campo. Nos esforzamos para que cada plato que servimos cuente una historia: la de un productor local, la de un ingrediente de temporada, la de una tradición que se renueva. Y queremos que cada comida en nuestro restaurante sea una experiencia que despierte recuerdos, emociones y ganas de volver.

Cosechamos referencias locales: verduras, setas, carnes y quesos de productores del Solsonès y comarcas cercanas. Trabajamos cada día con lo que llega: esto hace que el menú esté vivo, cambiante y siempre fresco.

Tenemos platos que mantienen las raíces: escudilla, fricandó, guisos, pero también versiones que fusionan, sorprenden y juegan con texturas y presentaciones modernas, sin perder la esencia.

Nuestra sumiller selecciona vinos locales y catalanes que armonizan perfectamente con cada plato de nuestro menú. Los vinos cambian con la estación para potenciar sabores, equilibrar grasas y hacer que cada bocado sea una experiencia.

Visitarnos no es sólo comer; es gozar de un ambiente acogedor, de un servicio cercano, de sensaciones. Te recomendamos reservar mesa, seguirnos en las redes para ver lo que ofrece el menú del día y descubrir las novedades según los productores locales que llegan al restaurante.

En La Cabaña de Geli, la cocina catalana es mucho más que una de nuestra cocina: cuidar lo que tenemos cerca y de compartirlo con todo el que nos visita. Es un homenaje constante a la riqueza del Solsonès, al talento de sus productores ya la sabiduría de las recetas que han pasado de generación en generación.

Te invitamos a venir, a sentarse a la mesa ya descubrir la magia de una cocina que habla con el acento del territorio. Queremos que te sientas como en casa, que te sorprendas con cada bocado, y que te vayas con el corazón un poco más lleno. Porque cocinar, para nosotros, es amar.