Cuina de mercat i creativa a Solsona
Vine a gaudir de grates sorpreses retrobant els autèntics plaers gastronòmics
Proximitat, temporada i qualitat
Poder gaudir de cuina de temporada amb producte de proximitat és un luxe. Ens agrada oferir-te una experiència única, i per això apostem per elaborar els nostres plats amb productes del territori i de qualitat. Aprofitem els recursos que ens dóna cada estació i els productors del Solsonès.
Cada temporada trobaràs la carta actualitzada amb noves propostes, tot oferint-te una proposta fresca, variada i elaborada. I això no és tot, perquè maridis bé el teu àpat, la Sandra -la sommelier de l’equip- adequa l’àmplia carta de vins cada temporada, ajustada als plats que pots trobar a la carta.
La nostra carta
*En temps de covid consulteu-nos el nostre menú i carta actual*
Per a compartir
- Taula d’embotits i formatges de la zona
- Croquetes de la casa
- El nostre foie fet a casa amb figues confitades, torradetes i melmelada Riuverd
- Coca de pa amb tomàquet i oli d’oliva
- Pop a la brasa amb coixí de parmentier de patata i all i oli casolà
- El nostra puré de bròquil i alovcat amb natxos
- Tires de pollastre marinades i fregides amb tempura i salsa de mostassa i mel
Entrants
- Amanida de llamàntol, escarola, tomàquet, maionesa picant i crisp de fruita de la passió
- Carpaccio de carbassó amb alvocat i vinagreta de mango
- Canelons de la casa
- Raviolis de mató i alfàbrega amb oli de pinyons, orenga i pebre vermell de la vera
- Gaspatxo de fruits del bosc
Carns
- Magret d’ànec amb pera, Pedro Ximénez y crisp de gerds
- Espatlla de porc cuinada a baixa temperatura amb coixí d’hummus i salsa de curry verd
- Filet de porc ecològic
Peix
- Cua de rap al forn gratinada amb pesto vermell i coixí de ceba caramel·litzada.
i també disposem d’una selecció de postres casolanes i gelats artesans aptes per a celíacs.
Del plat a casa
Si et sobra menjar a restaurant, tens per costum demanar-per portar a casa?
Cada dia a Catalunya es llencen 720.000 kg de menjar, més de la meitat a les llars, però també als restaurants, bars, caterings i comerços. Aquests aliments desaprofitats, que sumen 260.000 tones anuals, equivalen a les necessitats alimentàries de 500.000 persones durant un any.
A La Cabana estem compromesos amb la lluita per prevenir i reduir el malbaratament alimentari. Si no t’acabes el menjar volem que segueixis gaudint de la nostra gastronomia a casa. Per aquest motiu, estem units a la campanya Remenja’mmm. Demana per aquest servei! No obstant això, també et pots portar l’ampolla de vi si no te l’has acabat.
Visita’ns a
Ctra. de Sant Llorenç s/n -25280 Solsona
